《丁香集》

铁鸟

1997我刚到内贸部，那时候的部委贪腐是如火如荼的。
同事王根生告诉我，他去青岛催办我们局里的一笔回款，一千万。
地方说，问问你们处长，某年某月某日，他拿走的那二百万哪儿去了？问问你们局长要不要看收据？
回到局里，王根生马上向局长做密报。
局长说，今天的事儿没发生过。一千万遂成了坏账。

铁鸟

01. 企业必须建立@魅力人格。
02. 只有魅力人格才能启动@信任经济。
03. 信任经济是未来商业的@核心趋势。

铁鸟

勿以事小而不为，勿以利大而为之。
当面说话得罪人，莫怕得罪不说话。
当面万言都是功，背后一句即是过。
别人错了讲清楚，自己错了严三分。
服务真谛看眼神，必须淡定且温和。

铁鸟

    1983年，俺11岁，小学四五年级的时候。
    严打对我而言，没有任何其他方面的意识，唯一的意识就是性意识。
    那时候住家属院，还是平房儿。到了黄昏，天擦黑儿，单位就招呼各家各户去大公共厕所旁边儿的空地儿上听报告。
    每次我都特积极，屁颠儿屁颠儿地跑过去听。
    组织会议的人，当下回想起来，类似大老粗们，类似当下的小脚侦缉队的大妈们，都是家属院儿的街坊。
    我们地质工程勘察院，当时叫水文一大队，知识分子少。
    在钓鱼台这片儿，除了玉渊潭的广大农民同志，都是形形色色的国防单位为主，0749（国防科工委情报所）四所，空军总医院，陆军304医院，海军总医院，核二院（二机部，核工业部）七机部（国家航天局，航天桥地名就这么来的）海军司令部，空军司令部，比比皆是的大单位，这里蕴藏着大批量的知识分子。
    这些知识分子，很多都是夫妻都是知识分子。很多夫妻是同学，等等等。
    我们地质系统不一样。地质系统，首先苦，其次整天搞野外，四处漂泊。故，单位里的很多知识分子找的老婆都是老家的农民。所以吧，我们水文队家属院，在这片儿，是有名的所谓低素质，孩子都是野孩子，爱打架，等等等。
    我爹妈是自由恋爱的知识分子，除了工作，Ta俩不爱和院儿里的别人交往。说白了，我爹妈看不起别人。
    有一次，别家的老人诬告我偷摘了他家的花盆儿里一朵盛开的花儿，我根本不知道咋回事。
    为了证明我家的家法严明，我妈用扫帚疙瘩打了我俩仨小时，我依然屹立不倒，也不会承认的，但，事实上，真的是被打的都站不住了，我就扶着桌子死撑着。
    然后，我妈对他们说，这孩子，嘴硬，打了仨小时，他死也不承认。
    然后，这事儿才算了了。
    话转回来，组织会议的人，是粗人，都是工人阶级，我印象最深的，对方说：某男青年摸女人殿部，判刑多少多少年。
    哈哈哈，殿部。臀部说成了殿部。就为这，我乐了三十年。当下想起来，还是乐。止不住的开心。不知道是不是病态的开心，反正，累了啥的，想起这个殿部就是乐。
    那时候，我的最大乐趣就是看枪毙判刑等等等大布告。
    有些子印象特深刻。
    如，某男在紫竹院强奸某女，造成该女下部大出血。
    为什么大出血啊？想了好多年，大学才明白。但，当时不知道为什么，却很兴奋，喜欢看，百看不厌。回想，这也是西西里岛的美丽传说吧。
    总之，类似的兴奋点很多。那时候，看着这些子死刑啦，流氓案例啦，虽然看不懂，但，就像背唐宋诗词一样，不厌倦。
    再后来，到了五年级了，大陆的邓丽君啦，简单细节的性描写的小报儿啦，就慢慢多了。这就是我的搜集目标了。大陆形形色色的情色小说，各种渠道，读了个遍。反正武侠啦琼瑶啦动漫啦，没读过，不喜欢读，没意思。情色的，军事的，政治的，这些特喜欢读。
    小学四五年级最疯狂，几个同学立志每天做一件坏事。
    有时候，现在看来，非常危险的。
    跑到单位大食堂，掰电门，把我电了一个跟头，浑身电的直打哆嗦。
    我不服啊，隔天，我拿了一个大长铁钉子，带着伙伴们回到大食堂，我直愣愣的把钉子杵电门里去了，一道大电弧，硬生生的把钉子打了个缺儿。钉子也飞了，吓了我一大跳。这次倒是没电着我。回想这些，真是不知死活。
    跑到防空洞里面，找电路，剪掉供电线。
    跑到防空洞里，把可燃物，堆积一起，烧大火，然后快速撤离。
    跑到防空洞里，抽烟，偷的烟。小学四年级，我随时身上带包火柴，就是为了做坏事用的。当下在翡翠湾种地，我最大的兴奋点之一就是烧荒。只要有机会放火，我就兴奋。
    带着弹弓子，天黑了，跑到建筑工地对面儿的房顶上，打民工宿舍的玻璃。
    把整个儿民工宿舍都打翻天了，全部跑出来找袭击者。
    从小儿，这几个同伙里面，我做事比较冷静，也比较缜密，如何进退，我都能事先组织好，防范好，不蛮干，从没有落网过。从不吃亏。图个乐，但，同时，绝不能吃亏。
    慢慢儿慢慢儿地，实在找不到坏事儿做了，感觉，雷锋真不容易啊，不管好事坏事，能天天有事儿做。这种刻骨的感受，特别深刻。就是：坚持地不停息地做，真的是极度难的。
    回想一下，当时做坏事的三人帮，除了我，那两个都死了，病死的，失踪的。他俩都比我小。我是唯一的幸存者。我也不会太久了。

铁鸟

    问君为何单身？只因懒惰自私不成熟。
    懒惰，啥都凑凑合合，鬼才和你一起过。
    自私，啥都不考虑老婆的当下的安宁，鬼才和你一起过。过度的所谓的狭义的以追逐工作的名义，其实就是一种天大的自私和虚伪。一种令人恶心的道貌岸然。
    不成熟，貌似性灵，实则懦弱，鬼才和你一起过。

铁鸟

    扒粪运动Muckraking Movement？
    19世纪下半叶，控制了美国的经济命脉的巨头们，为了巩固这种垄断地位，其一，对内，根本无视员工的利益，其二，对外，以迫害公众利益作为赚钱的重要手段。它们奉行所谓的《只要我能发财，让公众利益见鬼去吧》的经营哲学，这！这引起了社会公众舆论的强烈不满和抨击，出现了2000多篇揭露实业界丑闻的文章，形成了近代美国史上著名的@扒粪运动。
    美国总统西奥多*罗斯福把从事揭露新闻写作的记者挖苦为@扒粪男子。记者们把它接收下来，自称@黑幕揭发者 @Muckraker（直译：@扒粪的人）这也是这场运动之名的由来。当时的@揭黑幕斗争，推动了美国政府的一系列改革，给后世留下了深远影响。今天的记者仍遵循着先驱的脚步，为改良这个社会不懈地努力着。

铁鸟

    我的梦想，就是，当我收回投资了，我就把我的股份送给消费者们，形成共同的土壤和监察体系。做成一个伟大的事儿。
    当然，当下亏损，都是空谈。
    当我收回投资了，我就把我的股份无偿地赠予消费者们。做一个民主的翡翠湾。
    我要把湾做成民族的传奇。一个比我生命更久的东西。湾可以破产，但，这个湾的终极目标不会变。
    我五年零工资了。只要湾在前进，包吃住，一辈子零工资我都可以。我可以把命献给湾。
    我42岁了。我清晰地明白我今生要什么了。哪怕独身一辈子，矢志不渝。这种信仰不渝。
    但，我要让我的战友们拿到好薪水，过上好日子。这是我的责任。

铁鸟

    【类别：科普】主语：橙色胡萝卜。谓语：橙色是荷兰皇室的颜色。
    资料链接：
    《飘飘的学农日记：胡萝卜为什么是橙色的》http://www.guokr.com/blog/78550【果壳网】
    《菜根小话@萝卜》http://www.guokr.com/article/57376
    菜根小话@番外篇：萝卜咋就这么脆？萝卜水分充足，胡萝卜又硬又干。虽然是因为它们非同门兄弟，但，真正的差别是出自它们的结构。http://www.guokr.com/article/59385
    故事说明：
    野胡萝卜属于伞形科，和它的远房亲戚（香菜，芹菜，小茴香）一样，种子磨碎了有香气。胡萝卜的最早用途是作为香辛料。
    一般认为，野生胡萝卜被驯化成一种蔬菜，是在公元10世纪左右的西亚阿富汗一带。
    被驯化的蔬菜胡萝卜，沿着东西两条线，开始传播。
    01. 西线，在公元10世纪到达波斯，11世纪到达中东和北非，12世纪到达西班牙，14世纪到达北欧。
    02. 东线的时间稍微模糊一些，一般认为，14世纪到达中国。
    野生胡萝卜的根，是白色或者浅黄的。早期驯化的胡萝卜的颜色，据记载，是黄色的或者紫色的。
    伴随着1602年的东印度公司建立和1609年阿姆斯特丹证券交易所的建立，荷兰开始崛起，接下来的200年是荷兰的黄金时代。那时的荷兰，既擅长海上贸易，又擅长园艺。
    第一次对橙色胡萝卜的图片记载，来自于17世纪荷兰的油画。18世纪中期，荷兰园艺学家KNOOP记载：橙色的胡萝卜是从黄色的胡萝卜中选育而来的。
    0400年前，人们有黄色，紫色，红色（东方人另外选育的）白色（西方人另外选育的）的胡萝卜可以吃，为啥荷兰人选育的橙色胡萝卜，然后全球风靡橙色胡萝卜了呢？
    如果你的答案是：因为橙色胡萝卜里有Beta胡萝卜素。那么，你就把因果颠倒了。因为Beta胡萝卜素，1831年时才被分离，1919年才被发现和维生素A有关。在此之前，橙色胡萝卜已经占领了全球的胡萝卜市场。
    荷兰人选育橙色胡萝卜并大力推广的原因很简单：因为橙色是它们的皇家颜色Royal Color。
    17世纪，刚刚独立不久的荷兰，爱国情绪高涨，国民对于Ta们的皇家颜色橙色很推崇。园艺学家在这种情况下选育橙色胡萝卜很正常。
    根据植物育种的规律以及17世纪人类对于植物遗传的了解，第一根橙色胡萝卜应该是一个偶然的变异，因为从黄色胡萝卜（叶黄素）到橙色胡萝卜（Beta胡萝卜素）的转变不是那时的园艺育种专家有能力控制的。
    文献显示，当时有两种橙色胡萝卜出现在荷兰，一种是橘红色的，一种是桔黄色的，后来橘红色的被弃之不用了，而桔黄色胡萝卜的被选育的越来越深，最后变成了现在的橙色。
    橘红色的，被弃之不用，很可能和口感有关，因为文献记载，当时人对橘红色的胡萝卜的评价是：太硬了，咬不动，是给猪吃的食物。
    之所以后来橙色胡萝卜风靡了全球，一方面和荷兰当时的贸易地位有关，更重要的是，荷兰当时的园艺技术高，培育的品种产量高，口感好。
    荷兰在植物遗传和园艺育种的地位延续到今天。荷兰Wageningen大学被认为是欧洲植物遗传育种的第一块牌子。
    最后，请记住：胡萝卜的橙色来自于Beta胡萝卜素。

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    小常识：转基因作物，转入的基因多是抗病、抗虫或抗除草剂基因，其表达产物对植物形态没有显著的影响。且，在转基因作物的选育过程中，尽量不改变作物原有的非目的特性，是选育原则之一。故，仅依靠一些外表特征来判断某种作物产品是否是转基因，是相当不靠谱的做法。
    《fengfeixue0219：还在用以貌取人的方式分辨转基因？太不科学了！》http://www.guokr.com/article/436787

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    经常有人抱怨，现在的番茄，样子看起来好看，但，吃起来没有早先年间的番茄香甜，口感变差了。遂，有传说是由于市场上都是转基因番茄的缘故。事实真的是这样吗？
    实际上，当下番茄的味道的确变差了，但，这和转基因无关。
    在人类的番茄育种的历史上，有过一次鱼与熊掌的取舍。
    早期番茄在未成熟的时候，表面有很多深绿色斑点，这使得番茄在成熟的过程中表面不能很均匀的变红，看起来红一块儿绿一块儿。
    在20世纪20年代末，育种研究人员发现了一种具有浅绿色未成熟果实的番茄品种，这个品种在成熟的过程中可以均匀的变红，果实品相很好。
    然而，随着这个品种和以其为亲本获得的其他品种在世界范围内的广泛种植，业者发现，番茄的含糖量和类胡萝卜素水平降低了。
    最近，研究人员才了解到了造成这个结果的原因：在这些品种中，一个名为GLK2的基因发生了突变。这个基因的作用是增加果实中叶绿素的含量。它突变后，消除了番茄幼果上由于叶绿素累积造成的深绿色斑点，使得果实能够均匀变红，但，代价是：果实的光合作用强度下降，使得果实糖和类胡萝卜素含量下降，从而造成了西红柿口味的变差。
    故，番茄变得漂亮和口味变差，并非由转基因造成。
    番茄成熟，除了变红之外，还有一个过程是果实的软化。
    果实的软化，是由于其内部产生乙烯这种气体激素造成的。
    软化的番茄虽然好吃，但，对于运输来说却是灾难。
    没有一个运输商愿意看到一车番茄变成番茄酱吧？遂，研究人员开始想办法，如何让番茄变的更耐运输？
    最简单的方法，是在番茄尚未完全成熟时，进行采摘和运输。然后，待其自然软化或者用外源乙烯使其软化。
    办法二是筛选果实成熟后“乙烯含量较低，果实较硬”的品种，例，L-402，金冠5号，等，都是较硬和耐运输的品种。
    随着生物技术的发展，研究人员采取基因工程手段，降低果实内乙烯产生途径上的一个酶的表达，生产出了“乙烯含量低，耐运输”的转基因番茄。例，我国第一种批准种植的转基因作物“华番一号”番茄就是这样的例子。
    《fengfeixue0219：还在用以貌取人的方式分辨转基因？太不科学了！》http://www.guokr.com/article/436787

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    当下的全球，市场上的@木瓜（准确的说，是@番木瓜）绝大部分都是转基因品种。
    转入的是抗环斑病毒基因。
    环斑病毒，是番木瓜生产中的一种毁灭性病害。
    转入该基因后，能显著提高植株对该病毒的抗性，从而提高果实品质。
    20世纪末，转基因番木瓜在多个国家获得了商业种植许可。我国于2010年审批通过了“华农一号”等转基番木瓜在华南地区的商业化种植。
    注意，对于进口的番木瓜来说，上面粘贴的标签上的编码（PLU）若以8开头，则说明该番木瓜是转基因品种。但，由于PLU码并非强制标注，以及转基因番木瓜的普遍性种植，故，没有编码的进口番木瓜，也有很大可能是转基因品种。

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    何谓@反季节蔬菜？帝都冬季那些顶着本地出产名号的大棚菜，就是名副其实的反季节蔬菜。
    反季节蔬菜没有那种香甜味儿，这并不是你的心理作用。
    这些家伙的成分，跟大田里露地出产的，确实有所差异。
    如，大棚西红柿的糖含量确实比较低。这是因为西红柿的糖储备跟温度有着密切关系。
    实验证明，在27℃的条件下生长成熟的西红柿的果糖和蔗糖含量，要显著高于其他温度下生长的同类指标。
    除了含糖量，温度还会影响西红柿的特殊气味。一般，成熟期要在20℃以上，才能更好地积累香气物质。且，成熟之后，储藏过程也不能温度过低，否则香气物质含量会迅速下降。
    显然，冬天大棚大多不能完全满足西红柿对上述温度的需求。
    除了温度因素，晒不够太阳，也会影响西红柿的味道表现。适当补充光照，可以提高这些果实的糖含量。更有意思的是，随着光照的增强，蔗糖会向果实中心转移集中，留下酸的外皮。
    辣椒的品质也会受光照强度的影响。当光照降低为夏季自然光照的55%时，辣椒素的含量会出现明显的下降。
    在北京农学院温室进行的一项温室黄瓜的实验中发现，只要延长光照时间，特别是增加红光和UV-A紫外线的照射量，将大大提高黄瓜的维生素C和蛋白质的含量。
    故，温度和光照，若要都解决完美，则大棚的种植成本将异常高昂，现实中是不可能的。
    除了味道，营养亦然，都变差了。
    不过，相对于口感，营养的变化对我们的影响要小得多。
    维生素C只有10%的变化，100克黄瓜相差不到2毫克。如果您觉得营养不足的话，多吃个橙子或者一两片大白菜就能补回来。毕竟，吃反季节蔬菜是图个新鲜，大可不必在营养多少上纠缠。
    能不能开发出适应低光照和低温的优质品种呢？这是科研人员正在做的事情。
    中国农业大学进行的一项实验显示，不同品种的黄瓜在大棚中有不同的表现。那些来自欧洲的品种，其本身已经适应了低光照和低温环境，故，结出的黄瓜产量更高，但，味道不咋地。通过持之以恒的技术改良，未来的反季节蔬菜一定是美味的。
    《@史军：反季节蔬菜的口感和营养变差了吗？是！》http://www.guokr.com/article/98535
    《@云无心：反季节蔬菜吃不得？吃得！》http://www.guokr.com/blog/93528

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    【类别：科普】主语：圣女果（樱桃西红柿）。谓语：不是转基因的。
    资料链接：
    《史军：圣女果不是转基因蔬菜》http://www.guokr.com/article/43229【果壳网】
    《fengfeixue0219：还在用以貌取人的方式分辨转基因？太不科学了！》http://www.guokr.com/article/436787
    故事说明：
    先说结论：圣女果其实是一种@原始番茄，与转基因零瓜葛。
    接下来，我们说说番茄的家史。
    番茄名字中的“茄”字，很贴切。番茄跟茄子是一家，同属茄科植物。
    番茄的老家，远在南美洲的安第斯山脉。大约在公元前500年，野生的樱桃番茄（分布于南美洲的八种野生番茄之一）被当时的中南美洲统治者---阿兹特克人收进了自家菜园。果如其名，这些番茄有着同樱桃比肩的苗条身材。
    16世纪初，在欧洲人刚刚踏上南美大陆的时候，欧洲人对这些漂亮的果实产生了浓厚兴趣，并将它们搬回了欧洲大陆。只不过，这些番茄，被送进了花圃，而不是菜园。
    据说这个错误是因为一本植物书上的一条错误的记载。遂，番茄被打上了有毒品的标签，并且被命名为“狼桃Wolf Peach”以示其毒性凶猛。
    直到后来，意大利人开始在匹萨等菜肴中使用番茄，番茄才被当做一种蔬菜来推广种植。
    注意，直到这时，番茄都还是袖珍型的。
    从番茄加入蔬果队伍开始，人类便追求更大更多的番茄果实，这也就成了育种的主要目标。随后，经过不断地杂交选育，番茄的个头儿越来越大了。
    综上，圣女果是最原始的番茄品种，甚至可以说是没有完全驯化的品种。DNA序列分析的结果，确确实实地证实了这一点。
    在近年的育种开发中，将那些口感风味俱佳的小个头樱桃番茄的优良性状，通过常规杂交，重新组合在一起，遂，得到了口感好的圣女果。所以说，迄今为止，圣女果跟转基因技术还没有发生过关系。

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    资料链接：
    《fengfeixue0219：还在用以貌取人的方式分辨转基因？太不科学了！》http://www.guokr.com/article/436787
    故事说明：
    我国是大豆的起源中心，因此我国的大豆品种资源十分丰富。截止2002年，我国已完成了23587份国内大豆品种资源，以及从国外引进的2156份品种资源的农艺性状鉴定和目录编写。
    豆脐是豆子与豆荚的结合部位。豆脐的颜色深浅，只是大豆品种特征的一个表现方面。其颜色变化十分多样，从黑色褐色，直到黄色白色，依照国际通行的划分方式有六七类之多。豆脐的颜色，与是否是转基因大豆，没有丝毫联系。
    拿豆脐褐色的“黑脐豆”来说，在我国本身就有很多品种。例，江西选育的“赣豆6号”，湖北选育的“金大豆626”，安徽选育的“芦豆一号”，新疆的“沙湾黑脐豆”，等。
    由此可见，“黑脐豆”这一特征，和转基因与否无关。
    同理，大豆的籽粒大小和形状，也是大豆品种多样性的体现。不同品种的大豆，其籽粒大小及形态也具有差异。故，想依靠形态来区分大豆是否转基因，不靠谱。
    广泛种植的孟山都转基因大豆Roundup Ready（GTS 40-3-2），其未转基因的母本大豆是A5403，而A5403大豆的豆脐是黑色的（imperfect black）。
    注意：之于当下大陆中国，进口的转基因大豆在我国的规定用途是饲料和榨油，市场上不应该出现完整的转基因大豆。

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    《农学小知识@糯玉米》糯玉米Waxy Corn也称@蜡质玉米。糯玉米起源于中国。玉米被引入中国后，在大陆西南地区种植的硬质玉米，发生了基因突变。然后，经人工选择，逐渐出现了@糯质类型。学名Zea mays L.sinensis Kulesh即有@中国种 之意。美国传教士于1908年把糯玉米从中国带到美国，继而传遍世界。
    《农学小知识@水果甜玉米 Sweet Corn》01.甜玉米存在于@前哥伦布时期 的中美和南美。一类是南美的本地甜玉米；一类是墨西哥的Maiz Dulce；但存疑。02.北美甜玉米起源：19世纪初，美国尚无关于甜玉米的记载。英国殖民者到达200年后，东海岸突然出现了甜玉米。故Erwin认为甜玉米是相对近期突变的结果。