《丁香集》

铁鸟

    01. 2014年是闰九月，这是一个很长很长的秋天。@翡翠湾农场
    02. @闰九月，指在农历的某年中出现两个九月的意思。闰月在九月，很稀少。在2020年之前的200年中，仅有1832年和2014年是闰九月。下一次闰九月，将会在2109年出现。

铁鸟

    01. @姬菇 @平菇 这类低价位的高温菇的主流种植者，一般是农户。
    02. 帝都五月到十月，小农户种植的高温菇，无法做到有机技术体系，即，用化药是必须的。
    03. 菇菌这类产品，工厂化种植确实比个体种植的靠谱。
    04. 但，低价位的高温菇，一般没有大厂做。因为规模化工厂的成本账算不过小农。
    鸟儿提示：买蘑菇，要买带根的。因为不带根的蘑菇，很有可能是陈货。蘑菇烂，往往从根开始先烂。因为是陈货，所以把根切掉了，然后冒充新蘑菇。陈货都是禁止食用的，比如切开空心，等等等。
    当下北京本地的正规厂生产的工厂化生产的蘑菇很安全。其各个指标都贴近或基本达到了有机技术的标准。且因大陆盲目建厂造成的产能过度建设的原因，当下北京，在各个商超供给的蘑菇价格也较为合理，大约超不过每斤12元。
    记住，再强调一遍，要买带根的蘑菇，否则很可能不新鲜。
    另外，请朋友们理解两点：
    01. 工厂化和有机是两个概念。有机食用菌的要求：培养基质（麦麸，玉米芯，秸秆，土，等等等）都得是有机的才行。
    02. 我说的正规厂的工厂化的蘑菇很可靠，其意思是：大陆当下已经有了很高产能的贴近有机标准的蘑菇工厂了。
    之于当下北京各个安全种养小农场种植的蘑菇，最好不要吃。
    其一，这些小农场的蘑菇基质都是和工厂化的一样，外购的，非有机的基质。这些小农场的种植条件更差，往往其食品安全指标都比工厂化的差。
    其二，尤其在五一到十一的北京气候里，这些小农场都必须用药，不可能不用，否则蘑菇会被虫子搞的全军覆没。如果对方说不用，只有一种可能，那就是说谎。

铁鸟

    西红柿出现尖头，可能的原因，有植物本身的遗传因素，有激素使用不当的原因。
    除去特定品种的原因（如，有“长形尖头”品种的小西红柿），突发性的变异造成的尖头西红柿，从数量上来说，应该是很少的。在翡翠湾的种植过程中，也会偶然出现个别尖头西红柿。
    因此，之于市面上能见到的相当数量的尖头西红柿的原因，大多是由于催红剂乙烯利的使用不当或者施用浓度过高造成。
    乙烯利经常被用于化学农业的西红柿催熟。使用之后，西红柿可以提前10天左右上市，特别是在春早茬和秋季延后这茬，因之栽培温度相对较低，植物自身产生的乙烯量相对较少，故，乙烯利使用较为频繁。
    乙烯利在PH值＞4.1时，会缓慢地分解并释放出乙烯。乙烯，作为在植物体内广泛存在的一种植物激素，在此的作用是促进果实成熟，即西红柿的变红，同时，乙烯浓度的增加，也会促进植物组织本身乙烯的产生。但，当乙烯利浓度过高，或者误操作重复使用之后，就容易产生尖头的西红柿。
    滥用或错误的使用乙烯利，会造成乙烯利的残留。乙烯利的残留，是对人体健康无益的。
    “尖头西红柿”，在不是品种原因的情况下，用来判断西红柿是否催熟是可行的。但，在选购西红柿时，有条件时，应尽量选择自然成熟的西红柿。在没有条件的情况下，除了尖头、不均匀的青斑这一类明显的辨别特征之外，还应避免选择春季最早上市和秋冬季反季节的西红柿（当然，之于帝都设施条件极其好的暖棚，也可以实现自然成熟），因为这两个时期的温度较低，自然状态下的植物乙烯含量低，西红柿成熟极其缓慢，故，乙烯利的使用会相对夏天多，且，在果实上的残留量，也会明显多于夏季的西红柿。

铁鸟

    黄瓜，从开花到果实成熟，顶端的花儿，会慢慢萎蔫直到脱落，但，我们所食用的黄瓜是嫩果，即果实还没有完全成熟。
    在翡翠湾的自然种植的状态下，嫩黄瓜长到采摘标准时，顶端通常是会带着黄花的，只是这时的黄花是一种闭合萎蔫的状态，不是那么鲜艳的状态。
    随着存储时间的延长，一两天之后，黄瓜顶端的花儿，会慢慢变成棕褐色直至脱落。故，以黄瓜顶端黄花的鲜艳程度判断黄瓜是否新鲜采摘是科学的。
    但，在普通的化学农业的种植方式中，为了增加黄瓜的座果率，为了加速黄瓜的生长，为了延长顶端黄花的保存时间，种植者通常会使用一种有效成分为“吡效隆”的“座瓜灵”。
    吡效隆是一种人工合成的植物生长调节剂，具有高活性的苯脲类细胞分裂素物质，具有促进细胞分裂、延缓器官衰老等作用。在这种处理之下长出来的黄瓜，出产早，畸形果少，且能有效延长顶端黄花的存留时间。
    翡翠湾提醒您注意，在黄瓜的选购过程中，如果其顶端黄花处于鲜艳盛开的状态，那么，必然是经过激素处理的，相反，如果黄瓜顶端的黄花萎蔫闭合或者已经变棕褐色，这样的黄瓜应该是相对安全的（非绝对）。
    其次，选购黄瓜，并不一定要追求顺直的黄瓜。自然状态下生长的黄瓜，出现弯曲是很正常的现象。
    另外，激素处理的黄瓜，在口感上，在味道上，会明显逊于自然生长的黄瓜。只是这点，若要作为评判标准，还是不够准确。

铁鸟

    德玮思量：我一生努力之目的，是唯一的。也就是说，只是为了能够让自己获得一种资本和能力：我可以自由地陪着我爱的人做一辈子游戏。每一天都是新鲜的，让爱人在时光的痛苦与幸福的交错中无怨无悔，乐此不疲。她因为我的存在，能够更清澈地拥有这个世界，我因为她的存在，能够再活五十年。@翡翠湾农场

铁鸟

    问：
    为何小麦不能一年种好几次？越南能种小麦么？
    答：
    01. 最主要的原因是气候。
    02. 多数小麦是冬性的，感光感温性较强，即，需要一定的低温做诱导，才能使小麦正常开花，故，一般不能一年种几季。
    03. 但，对于某些感光感温性不强的品种，是可以在一年内种几季的。也就是说，越南也应该可以种小麦。

铁鸟

    @京虎子：小麦是三个野生物种自然杂交的产物，上万个基因被大自然转了，且，现代小麦杂交，又引进了上千个野草基因。
    @飞雪之灵：一粒小麦，和山羊草杂交，再加倍，形成二粒小麦。二粒小麦，和节节草杂交，再加倍，才是现在的小麦。三者都不是同一个属的。如果用人做例子，那就是：先是人和黑猩猩杂交，后代再跟红毛猩猩杂交。

铁鸟

德玮的誓言：湾里诸君，只要南菜北调成功，我笃信，湾毕成功。
恳请同志们：相信我如同相信您自己。

铁鸟

人生一世，总有万般无奈。
万般无奈，总有一个忍字。
忍字当头，不要忘了呐喊。
呐喊过了，莫被砍了脑袋。
脑袋尚在，凡事还有希望。
希望可待，不要污了操守。
操守自知，勿怪四方责备。

铁鸟

    想想原始积累之残酷，就想起来我爹对我的怨恨。
    我爹几十年来，控制着北京若干区县的地质勘探工作。但，技术挣一元钱，施工链条上能挣个百八十元。这就是大陆技术不值钱的现状。
    20年前，我刚毕业，我爹也年轻力壮，他特希望我组织钻井队，父子联手。
    我拒绝了。
    后来，我爹单位的那些二流专家们，父子联手，多的，一年能整个一二百万。故，我爹老说我：你我联手几年，原始积累早完成了。完成了原始积累，你再做好事不迟啊。何苦你当下穷的像条狗？
    德玮不辩驳。德玮暗想：钻井队，一手是打点官僚，一手是农民工的血。我有了这个原罪，怎么可能再做君子啊。可怜的幼稚的老爹啊。君子固穷，就是这个道理。君子爱财，取之有道，有所不取，也是这个道理。

铁鸟

01.坚决不依靠@酵素。
02.坚决不依靠@EM菌。
03.坚决不依靠@留种。
04.坚决不依靠@嫁接。
05.坚决不依靠@大棚。
06.坚决不依靠@免耕。
07.坚决不依靠@淘宝和百度。
08.坚决不依靠@陌生人众筹。
09.坚决不依靠@贪官污吏。
10.坚决不依靠@形象工程。

铁鸟

    维舟：
    乌江那边，要不要我给他快递些有机药过去？或者我亲自过去指导？傻老百姓，蒙着瞎种，几年能摸出门道啊？有机真不是光靠热情就能成的！
    德玮：
    01. 我意坚忍。对方不磨砺出来雏形，帮他也是阿斗。
    02. 我的观点，就算湾失败到底，也不盲目出手。盲目出手，是更大的失败。湾只援手最终的强者，对么？
    03. 就算今冬再输，我就蛰伏拉练队伍，塞翁失马焉知非福。对么？
    04. 待到大势反转之变，万碍皆休。忍哈。忍忍忍。
    维舟：
    你说得对！我一直认为，农场作有机，有三个层次：想做，会做，能做。
    01. 圈儿里的大家都想做。
    02. 没有技术的，不会做，做不成。诸如，没虫没病，一菌一肥平天下的，都是扯淡。
    03. 能做，就需要硬件的设施和软件的管理。
    04. 这几层都有的，才能搞成有机技术生产体系。然后，又懂得营销和服务的，才能从有机生产中赚钱。
    05. 当然，这几条都有的，想挣快钱大钱的，没道德底线的，消费者也是受骗。
    06. 我湾的软件是自费小农场，吃亏在资金硬件上。
    德玮：
    01. 你的生态观和科学观，等等等观念，我一直在持续学习，并用于湾里每个分秒的工作指导之中。
    02. 在湾队的技术体系观念之上，我全力践行我力所能及的管理与实践。
    03. 然后，然后待机，寻机，但，绝不决战。因为我们决战不起。我们就是要打运动战。打不赢就跑，绝不恋战。只要熬着活着，总有机会。
    维舟：
    你说的非常对！李德指挥红军，就是一个死！

铁鸟

战役决心：要么破产，要么堂堂正正地载入史册。@翡翠湾农场

铁鸟

或曰：呐喊在一个已然失效但却仍需死磕的时代。@黄金时代